반응형 멸치국물 된장찌개1 멸치 된장찌개 한국인이면 된장찌개를 모르는 사람이 없다. 갓 태어난 어린아이가 이유식으로 식사를 하는 경우에도 된장국물로 이유식을 만들어 먹였던 기억이 있다. 아직도 난 된장을 만들어 본 적이 없다. 결혼을 하고서도 우리 음식인 된장이나 간장, 고추장등 한식에 기본이 되는 양념장들이 궁금하다. 호기심이 많은 나는 언젠가는 좀 막연하지만 우리 전통의 양념장을 만들고 싶었다. 그런데 이런 생각이 원래부터 있던 것은 아니고 음식을 먹다 보면 남이 만든 음식도 좋지만 내 입맛에 맞는 음식을 만들고 좀 새로운 맛을 내는 방법을 찾아보자는 충동이 5년 전부터 들기 시작했다. 관심이 있어 요즘도 도서관에서 요리에 관한 책들을 대출해 오는데 좋은 요리를 하는 또는 능력있는 요리사를 만나는 것은 아주 힘들고 어렵다. 그런 요리 전문.. 2025. 2. 26. 이전 1 다음 반응형
